Дивовижне печеня з кабачками: дієтичне блюдо без обсмажування

Сьогодні у нас простий рецепт смачного страви: дивовижне печеня з кабачками.

Обсмажувати ми нічого не будемо, овочі і м’ясо тушкуються в каструлі або в казані, з невеликою кількістю води. Завдяки цьому зберігаються всі корисні властивості овочів, а організм не перевантажується зайвими калоріями. Якщо для когось такий варіант приготування печені занадто пісний, додайте під час подачі домашню сметану. 

Склад продуктів

  • 700 грам м’яса (у мене куряче філе);
  • один кілограм картоплі;
  • два кабачка середнього розміру;
  • одна середня цибулина;
  • одна сира морква;
  • один великий болгарський перець;
  • три зубчики часнику;
  • дві столові ложки томатної пасти;
  • сіль, хмелі-сунелі і червона мелена паприка – за смаком;
  • пучок зеленого кропу;
  • половина літра води (можна і більше).

Дивовижне печеня з кабачками: покроковий процес приготування

   1. Будь-яке м’ясо (беріть на свій смак) промиваємо, нарізаємо шматочками середнього розміру і перекладаємо в каструлю або в жаровню.

  2. Заливаємо його такою кількістю води, щоб шматочки були повністю покриті.

  3. Закриваємо каструлю кришкою, після закипання вогонь зменшуємо, знімаємо пінку. Тушкуємо до повної готовності: час буде залежати від того, яке м’ясо ви взяли.

 4. Поки м’ясо на плиті, займемося овочами. Бульби картоплі промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо великими шматочками.

 5. У ретельно промитих кабачків (очищати їх від шкірки ми не будемо) відрізаємо хвостики. Потім нарізаємо їх невеликими кубиками.

6. Очищену моркву натираємо на крупній тертці або нарізаємо шматочками (соломкою).

7. Солодкий болгарський перець, очищену цибулину і зубчики часнику дрібно ріжемо.

8. Як тільки м’ясо стане м’яким і стане виділятися прозорий сік, додаємо до нього томатну пасту, сіль за смаком і спеції. Ретельно перемішуємо, щоб томатна паста розчинилася у воді.

9. Висипаємо в каструлю картоплю і кабачки, моркву і всі інші овочі. Знову накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо на повільному вогні 15 хвилин. Потім перемішуємо і продовжуємо варити до повної готовності.

10. Після того, як вимкнули вогонь, посипаємо спекотне дрібно нарізаною зеленню, будь-хто, на ваш смак.

11. Дивовижне печеня з кабачками відразу подаємо на стіл, доповнивши шматочками ароматного хліба. Рецепт простий, страва виходить легким, ароматним і корисним: спробуйте його обов’язково.

Смачного!                                                                       джерело