Дивовижні гречані котлети: смачні і корисні

 

Рекомендую приготувати дивовижні гречані котлети на обід – і ви переконаєтеся в цьому самі. Неймовірно смачні, ніжні, з насиченим смаком гречані котлети дуже прості в приготуванні. Аромати, що витають на кухні під час приготування котлеток, не залишать вас байдужими.

складові

гречана крупа – 1 склянка;
сир – 300 грам;
куряче яйце – 2 штуки;
приправа «Каррі» – 1 чайна ложка;
зелена цибуля (невеликий пучок);
сіль – 1 чайна ложка;
пшеничне борошно – 2 столові ложки;
чорний мелений перець – за смаком.

для панірування
пшеничне борошно – 2 столові ложки;
панірувальні сухарі – 2 столові ложки.

Дивовижні гречані котлети: покроковий рецепт

 

Приготування дивовижних котлет почнемо з відварювання гречки. Для цього один стакан гречки добре промиваємо водою (для того, щоб гречка була чистою, я промиваю її три рази водою).

У підготовлену каструлю перекладаємо добре промиту гречку, заливаємо її двома склянками води, додаємо половину чайної ложки солі і відправляємо на плиту. Варимо гречку до тих пір, поки не випарується вся вода.

Готову гречку знімаємо з плити і залишаємо її до повного охолодження. Тепер нам знадобиться велика глибока миска, в якій ми будемо з’єднувати всі інгредієнти для наших дивовижних гречаних котлет.

Остиглу гречку перекладаємо в підготовлений глибокий посуд.

У миску до гречаної каші додаємо сир (за рецептом), розбиваємо два курячих яйця, додаємо сіль, що залишилася (0,5 чайної ложки), приправу «Каррі», чорний мелений перець за смаком.

Невеликий пучок зеленої цибулі добре промиємо й наріжемо дуже дрібно за допомогою ножа.Нарізану зелену цибулю відправляємо в ємність до всіх інгредієнтів.

Потім додаємо дві столові ложки пшеничного борошна, і все ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.

Тепер приступаємо до формування дивовижних гречаних котлет. Для цього руки змочуємо в холодній воді (котлетна маса дуже в’язка і з неї дуже легко і просто робляться котлети).

Тепер приготуємо паніровку для гречаних котлет. В окремій мисці з’єднуємо дві столові ложки панірувальних сухарів, дві столові ложки пшеничного борошна, і все добре перемішуємо. Панірування для дивовижних котлет готова.

Готові котлети з гречки паніруємо в підготовленої суміші. На сковороду наливаємо олію і відправляємо розігріватися. Смажимо котлети з гречки на добре розігрітій олії, на середньому вогні, з двох сторін: до золотистої скоринки.

Смачного.