Дивовижні яблучні пиріжки на сметанному тісті, як тістечка!


Одночасно заварне і бісквітне!

Складові:

  • борошно – 3 склянки і трохи для розкочування тіста
  • сметана – 300 гр
  • яйця – 2 штуки
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • розпушувач – 1 ч.л.

Для начинки:

  • 3 великих яблука (кислих)
  • 0,5 ст.сахара
  • 1 білок
  • 1 ст.л. крохмалю

Приготування:

Змішуємо сметану з 1 яйцем і жовтком, додаємо сіль. Потім вводимо просіяне борошно з розпушувачем.

Замішуємо нетуге і дуже м’яке тісто. Прибираємо тісто на годину в холодильник.

Для начинки: очищені яблука, нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо збитий білок, цукор, крохмаль і перемішуємо.

Тісто ділимо на 2 частини. Скачуємо кожну частину ковбаскою і нарізаємо шматочками, розгортаємо в круглі коржі і викладаємо по одній столовій ложці начинки.

Защипуємо краї зверху у вигляді мішечка. Прикрашаємо залишками тіста.

Викладаємо пиріжки на змащене маслом деко, змащуємо пиріжки збитим яйцем. Запікаємо при 180 С близько 30 хвилин. Остиглі пиріжки посипаємо цукровою пудрою.

Приємного чаювання!

0 Поділись