Додаємо фарш всередину кабачків і загортаємо. Можна готувати все літо і все одно не набридає

Кабачки прийнято просто швидко обсмажувати в якості нехитрої закуски, але приготувати їх можна і цікавіше, рулетками з фаршем. В принципі, робляться такі рулетики теж швидко і не набридають, навіть якщо готувати їх все літо.

Інгредієнти: 2 кабачка, 1 ріпчаста цибуля, 250 грамм фаршу, половина склянки рису, сіль, перець, зіра, паприка за смаком, 2 столові ложки сметани, 2 столові ложки томатної пасти, 1 стакан води.

Кабачки вимиємо, зріжемо з обох сторін кінці і наріжемо тонкими слайсами – найзручніше зробити це за допомогою овочечистки. Якщо її немає, підійде і гострий тонкий ніж. Скибочки кабачків злегка присипаючи сіллю. Завдяки солі вони стануть більш соковитими і м’якими, і в результаті їх буде легше згорнути рулетиком. Ми залишаємо кабачки на 10 хвилин.

Тим часом можна зайнятися приготуванням начинки для рулетиків: готовий фарш перекладіть в миску, додамо половину склянки рису, дрібно нарізану цибулю і спеції за смаком. Всі компоненти м’ясної начинки ретельно перемішуємо.

Укладаємо на робочу поверхню слайси кабачка, додамо трохи начинки і звертаємо рулетиком. Тепер викладаємо наші рулетики рядами в глибоку сковорідку. В окремій мисці замішуємо соус зі сметани, томатної пасти і води. Ретельно перемішуємо до однорідної маси і акуратно виливаємо в наше блюдо, а потім тушкуємо все разом 40 хвилин на середньому вогні.

відеорецепт:

Тушкуємо все на середньому вогні 40 хвилин і подаємо їх з рисом, картопляним пюре або овочевим салатом.

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися