Домашній Наполеон. Кращого рецепта не треба!

Для любителів солодкого пропоную класичний рецепт торта «Наполеона» з заварним кремом, який готується в домашніх умовах. Після того як ви хоча б раз приготуєте домашній тортик, ви не станете ходити за десертом в магазин навіть на свята. Обов’язково спробуйте приготувати торт «Наполеон» вдома.

 
Складові:

Для коржів:

 

  • борошно – 650 грам;
  • вершкове масло – 350 грам;
  • яйця – 2 штуки;
  • вода – 150 мілілітрів;
  • оцет 6 відсотків – 1 столова ложка;
  • дрібка солі.

Для заварного крему:

 

  •  молоко – 750 мілілітрів;
  • яйця – 6 штук;
  • цукор – 1.5 склянки;
  • борошно – 3 столові ложки;
  • ванілін за смаком.

Торт «Наполеон» домашній з заварним кремом. покроковий рецепт

 

 1. Потрібно, щоб всі основні інгредієнти були охолоджені. Масло перетріть з борошном, а в воду додайте оцет, збиті яйця, і сіль і теж додайте. Все добре перемішайте. З рідкої і борошняної суміші замісіть тісто. Сформуйте з нього рівні шматочки на майбутні коржі, вийде приблизно 10-13 частин, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник.

 2. Поставте каструлю з молоком на невеликий вогонь, туди ж додайте борошно і цукор, потім збиті яйця. Все помішуйте безперервно, поки не загусне. В кінці додайте ванілін і перемішайте. Зніміть з вогню. Нехай охолоне.

 3. Духовку виставте на 180 градусів. Наші шматочки тіста потрібно дістати з холодильника і розкачати однаковим діаметром. Випікайте по черзі або на декількох деках в духовці до золотистої скоринки, приблизно 15 хвилин.

 4. Коли все охолоне, сформуйте торт, змащуючи коржі домашнім кремом. Крихтами, які залишаться від коржів, притрушуйте торт.

 5. Щоб торт добре просочився, поставте його в холодильник. Наріжте тортик порційно і подайте своїм рідним до чаю.

Смачного!