Домашній сир за старим рецептом.
Чудовий рецепт домашнього сиру, особливо підходить тим, у кого є маленькі дітки, тому що сир без додавання шкідливих хімічних добавок.
Що нам знадобиться:
- Молоко – 1 л.
- Сметана – 200 гр.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Сіль за смаком
Як пригтувати домашній сир, показано у цьому рецепті.
- У каструлю виливаємо молоко, солимо і ставимо щоб закип’ятилося.
- Поки кип’ятиться молоко, нам потрібно в окремій посудині змішати сметану з яйцями та вінчиком її збити.
- Коли закипить молоко, ми яєчно – сметанкову суміш вливаємо до молока та весь час помішуючи кип’ятимо протягом 5 хв.
- Коли сиркова маса відокремиться від сироватки, тоді одразу переливаємо у ситу або марлю для того , щоб стекла рідина.
- Чекаємо поки повністю стече рідина і через кілька годин можна їсти домашній сир.