Домашній сметанник від пані Стефи! Цей торт-сметанник простий, але на диво смачний.

Повірте – смакота, і простий спосіб порадувати сім’ю і друзів за святковим столом.

складові

✓ борошно і сметана (можна і маложирна) – по 300 г;

✓ цукру-піску – 180 г;

✓ яєць свіжих – 3;

✓ гашена оцтом сода – 1 ч. ложку;

✓ порошкового какао – 2 ст. ложки.

Для крему:

✓ цукор-пісок – стакан;

✓ жирна свіжа сметана – 750 г;

Для прикраси:

✓ волоських подрібнених горіхів – жменя;

✓ шоколадної стружки – 20-30 м

 

Рецепт приготування

Спочатку збиваємо з цукром яйця, це можна зробити міксером чи виделкою.

Додається сметана, коли цукрові кристалики розчиняться, збиваємо до однорідності.

Поступово, постійно збиваючи, всипаємо просіяне попередньо борошно.

Тепер пора додавати соду (загасити оцтом).

У змащену маслом форму відправляємо половину тіста.

Ставимо в духовку перший корж і тримаємо там до готовності (15 хв. при 180 градусів С).

За той час, поки рум’яниться корж №1, видозмінює наше інше тісто, «ошоколаджуємо» його, додавши какао.

Коли спечеться корж №1, відправляємо на його місце в духовку шоколадний корж і випікаємо точно так же.

Нехай готові коржі остигають, а ми займемося найважливішою в торті смакотою, це сметанний крем.

Охолоджена (для швидкого збивання) сметана збивається з цукром до повного зникнення цукрових крупинок.

Остиглі коржі ділимо кожен на два, розрізавши по уздовж.

Збираємо  тортик: на перший шоколадний корж кладемо сметанний крем-багато, накриваємо білим коржем, знову промазуємо кремом.

Кладемо другий коричневий корж, знову сметану і накриваємо останнім білим коржем. Його рясно покриваємо кремом.

На ніч прибираємо нашу «красу» в холодильник, щоб на ранок зробити тортик ще красивіше. Прикрасимо його горіхами і шоколадом.

Смачного!

67 Поділись