Смакота! Хочете побалувати всю сім’ю? Ловіть цей рецепт.
Для коржів:
- 6 білків;
- 6 столових ложок цукру;
- 4 столові ложки борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 10 столових ложок мелених горіхів.
Інгредієнти для крему:
- 6 жовтків;
- 120 гр. м’якого масла;
- 120 гр. цукрової пудри;
- ванільний цукор;
- 2 столові ложки мелених горіхів.
Інгредієнти для сиропу:
- 200 мл. води;
- 5 столових ложок цукру;
- ванільний цукор.
Для глазурі:
- 100 гр. шоколаду;
- 2 столові ложки олії.
Збийте білки до крутих піків, додайте цукор, горіхи, борошно і розпушувач і ретельно перемішайте.
Форма для випікання повинна бути 20 см. В діаметрі. Нагрійте духовку до 180 градусів і випікайте корж до готовності. Перевіряйте готовність зубочисткою.
Готуємо крем.
6 жовтків разом з цукровою пудрою поставте на парову баню, безперервно помішуючи. Коли вони почнуть густіти, вимкніть вогонь і дайте суміші охолонути.
Додайте м’яке вершкове масло і добре перемішайте. Після цього додайте ванільний цукор і горіхи.
Готуємо сироп.
Поставте воду з цукром на вогонь і дайте закипіти. Додайте ванілін і зніміть з вогню.
Для глазурі розтопіть шоколад, додайте олію і ретельно перемішайте.
Збираємо торт.
Розріжте корж на три частини і кожну просочіть сиропом і змастіть кремом. Зверху полийте торт глазур’ю.
Смачного.