Домашній хліб. Дуже смачний, з хрусткою скоринкою.

Сьогодні поділюся своїм простим рецептом домашнього хліба. Раптом кому стане в нагоді. Залишилося тільки придбати квадратні форми і буде все, як на хлібозаводі :))

складові

Робимо опару:

✓ 300 мл теплої води

✓ 1 склянка борошна

✓ 1,5 ч.л. сухих дріжджів

 Добре розмішуємо в мисці, накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце на 40 хв.

 

 Потім додаємо:

✓ 1,5 ч.л. солі

✓ 2 ч.л. цукру

✓ 2 ст. л. рослинної олії

✓ борошна приблизно 3-3,5 склянки, щоб тісто вийшло досить пружним, але не твердим.

Рецепт приготування

Замісіть тісто. Ми залишаємо тісто на 30-35 хв для підйому.

Обминаємо, формуючи хліб і викладаємо у форму, змащену олією.

Ми залишаємо в теплому місці ще 40 хв. для підйому.

Відправляємо в духовку, розігріту до 180-200 градусів. І випікаємо 30-40 хв.

Готовий хліб виймаємо, загортаємо в рушник і даємо охолонути.

 

 Правила:

1. Хліб повинен «визріти» (виходить довгий процес, але він того вартий)

2. Хліб любить руки (тобто коли тісто добре вимішують)

Ось і у мене так вийшло, хліб не виходив, поки не почала користуватися цими порадами.

Смачного!