Домашній яблучний торт: ніжність, яка вражає

 

Необхідні інгредієнти

основа торта

  • печиво – 250 грам,
  • вершкове масло – 250 грам.
  • яблучний шар
  • яблука – 4 штуки,
  • родзинки – 70 грам,
  • цукровий пісок – 100 грам,
  • кориця – 1 столова ложка.

для суфле

  • сметана – 250 грам,
  • вершковий сир – 500 грам (типу Маскарпоне),
  • цукор – 100 грам,
  • курячі яйця – 3 штуки.

На верхній шар

  • пшеничне борошно – 100 грам,
  • вівсяні пластівці – 50 грам,
  • вершкове масло – 100 грам,
  • цукор – 100 грам.

Як приготувати домашній яблучний торт

 

Спочатку родзинки ретельно промиваємо і замочуємо в теплій воді.

Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо невеликими шматочками. Укладаємо їх в форму для запікання, додаємо ізюм (без води), цукор, корицю, перемішуємо. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Печиво (типу «До кави») подрібнюємо блендером і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
Борошно перемішуємо з вершковим маслом, цукром, вівсяними пластівцями і подрібнюємо блендером до стану крихти.

Яблука дістаємо з духовки і даємо їм охолонути.

Роз’ємну форму для випічки змащуємо олією і застилає пергаментом.

На дно укладаємо суміш печива з маслом, розрівнюємо. Сметану змішуємо з вершковим сиром, цукром і яйцями. Ретельно збиваємо міксером і виливаємо на шар печива.

У суфле акуратно викладаємо яблука з родзинками, а зверху посипаємо крихтою.

Ставимо торт в розігріту духовку (до 160 градусів) на 1 годину. Після закінчення години вогонь вимикаємо, а торт залишаємо в духовці до повного охолодження. Потім обережно дістаємо з форми і нарізаємо.

Домашній яблучний торт: ніжність, яка вражає

Смачного!