Необхідні інгредієнти
основа торта
- печиво – 250 грам,
- вершкове масло – 250 грам.
- яблучний шар
- яблука – 4 штуки,
- родзинки – 70 грам,
- цукровий пісок – 100 грам,
- кориця – 1 столова ложка.
для суфле
- сметана – 250 грам,
- вершковий сир – 500 грам (типу Маскарпоне),
- цукор – 100 грам,
- курячі яйця – 3 штуки.
На верхній шар
- пшеничне борошно – 100 грам,
- вівсяні пластівці – 50 грам,
- вершкове масло – 100 грам,
- цукор – 100 грам.
Як приготувати домашній яблучний торт
Спочатку родзинки ретельно промиваємо і замочуємо в теплій воді.
Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо невеликими шматочками. Укладаємо їх в форму для запікання, додаємо ізюм (без води), цукор, корицю, перемішуємо. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Печиво (типу «До кави») подрібнюємо блендером і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
Борошно перемішуємо з вершковим маслом, цукром, вівсяними пластівцями і подрібнюємо блендером до стану крихти.
Яблука дістаємо з духовки і даємо їм охолонути.
Роз’ємну форму для випічки змащуємо олією і застилає пергаментом.
На дно укладаємо суміш печива з маслом, розрівнюємо. Сметану змішуємо з вершковим сиром, цукром і яйцями. Ретельно збиваємо міксером і виливаємо на шар печива.
У суфле акуратно викладаємо яблука з родзинками, а зверху посипаємо крихтою.
Ставимо торт в розігріту духовку (до 160 градусів) на 1 годину. Після закінчення години вогонь вимикаємо, а торт залишаємо в духовці до повного охолодження. Потім обережно дістаємо з форми і нарізаємо.
Домашній яблучний торт: ніжність, яка вражає
Смачного!