Дуже смачне запечене сало
необхідні продукти
- свиняче сало з прошарком – 1 кг
- чорний мелений перець – 1 ч.л
- сіль – 1,5 ч.л
- часник – 5 зубчиків
починаємо приготування
Часник очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками або пропускаємо через прес. Кладемо його в миску, додаємо сіль і перець. Все добре перемішуємо.
Беремо сало, промиваємо і обсушуємо паперовим рушником. Потім нарізаємо його шматочками 10 * 10 см і обмазуємо підготовленим маринадом.
Загортаємо сало в фольгу і прибираємо в холодильник на 24 години.
Розігріваємо духовку до 180 градусів, дістаємо сало, перекладаємо на деко і ставимо запікатися в духовку на 1 годину.
У процесі випічки фольгу не відкривати, щоб сало залишалося соковитим. За 5 хвилин до закінчення приготування фольгу знімаємо і продовжуємо запікати сало до появи красивою рум’яної скоринки. Подаємо сало в гарячому або холодному вигляді.
Дуже смачне запечене сало!