Дуже смачне універсальне заварне тісто для вареників, пельменів, чебуреків. Це мій фірмовий рецепт тіста.
Складові:
- 1 яйце
- сіль
- 3 склянки борошна
- 1 ст.л. олії
- 1 склянку окропу
приготування:
До яйця додаємо сіль і збиваємо виделкою. Потім додаємо 3 склянки борошна і 1 ложку рослинної олії.
Гарненько перемішуємо і додаємо 1 склянку окропу (не бійтеся, клею не буде) Вимішуємо ложкою.
А потім замішуємо руками (якщо необхідно, додаємо трохи борошна)
Смачного!
Тісто на мінералці для пельменів і вареників
Складові:
- 1 стакан мінеральної газованої води,
- 1 яйце,
- 0,5 чайної ложки солі,
- 0,5 чайної ложки цукру,
- 4 столові ложки олії ,
- борошно (скільки увійде).
приготування:
У мисці з’єднайте всі складові, крім борошна. Борошно підсипати поступово. Замісити м’яке еластичне тісто. Воно повинно вийти блискучим і не повинно прилипати до рук і столу. Ліпимо вареники або пельмені. Це тісто можна варити, тушкувати і навіть пекти. Воно підійде і для чебуреків, але тоді в тісто не додавайте яйце.
Смачного!
Заварне тісто, просто супер.
Складові:
- 1 ст.води
- 50 г. вершкового масла
- дрібка солі
- 2 яйця
- 3 ст.муки
приготування:
В каструлю налити воду, додати сіль, вершкове масло. (Вода повинна закипіти, масло розчиниться). У киплячу воду додати 1 ст. борошна (швидко перемішати). Вбити по одному яйця (я помішувала ложкою, потім руками, маса не була гаряча, а тепла)
Всипати борошно і замісити тісто. (Краще звичайно по одній склянці). Тісту дати 30 хвилинок відпочити (я накрила харчовою плівкою)
Тісто виходить дуже м’яке, еластчне. Було приємно з ним працювати !!!! Більш того дуже вдалий варіант, підходить і на пельмені і вареніків.
Приготуйте це тісто і воно справді вам сподобається на все 100%.
Смачного!