Дуже смачний багатошаровий салат «Гриби під шубою» – цілком підійде для святкового столу!

 Салат «Гриби під шубою» – смачний багатошаровий салат, в якому немає ні м’ясних, ні рибних складових. Незважаючи на це, салат виходить дуже ситним, так як в ньому є картопля, яйця, сир і, звичайно, гриби. Гриби є основним компонентом цього салату, так би мовити «першою скрипкою», тому їх має бути багато. Цей салат цілком підійде для святкового столу, так як виходить досить об’ємним. Ну що ж, приступимо до приготування салату «Гриби під шубою».

складові

  • одна банка маринованих грибів (будь-яких);
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • 3 бульби картоплі;
  • 3 свіжих курячих яйця;
  • 3 мариновані огірки;
  • 200 грам твердого сиру;
  • один пучок зеленої цибулі;
  • майонез – до смаку.

приготування

З консервованих грибів (у мене дрібні опеньки) зливаємо рідину і перекладаємо їх в тарілку. Головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і відправляємо в неї цибулю. Обсмажуємо його до напівпрозорості.

Потім перекладаємо в сковороду з цибулею гриби і обсмажуємо все разом: так гриби придбають приємний аромат. Обсмажені гриби з цибулею перекладаємо в тарілку і даємо їм охолонути. Картоплю в мундирі відварюємо до готовності (не забудьте посолити воду), потім охолоджуємо і очищаємо її.

Натираємо картоплю на крупній тертці. Мариновані огірки також натираємо на крупній тертці. Натираємо на крупній тертці і зварені круто яйця, твердий сир. Будь-яку зелень дрібно рубаємо ножем. Встановлюємо на блюдо сервіровки рознімне кільце і починаємо викладати шари салату. Першим шаром у нас будуть смажені з цибулею гриби.

На них викладаємо наступним шаром відварну картоплю. Утрамбовуємо її і посипаємо зеленою цибулею. Все змащуємо рясно майонезом.

Наступним шаром йдуть мариновані огірки, а на них вже викладаємо терті яйця. Знову все змащуємо рясно майонезом.

Останнім шаром викладаємо тертий сир. По периметру прикрашаємо зеленою цибулею (або будь-яку іншу зелень). Даємо йому трохи часу настоятися, знімаємо кільце і подаємо салат на стіл.

Смачного.