Дуже смачний, оригінальний пляцок “Орхідея”

Пропоную. вам порадувати своїх рідних пляцком “Орхідея”. Він дуже смачний, оригінальний і, як на мій смак, доволі гармонійний.

Торт дуже оригінальний: з зефіром, мармеладом, безе. Пляцок просто неймовірний. І доволі ситний. Ваші рідні гості будуть задоволені.

Пляцок “Орхідея”

Тісто:

  • 3 яйця
  • 1 скл. цукру
  • 1 ч. ложка амонію (погасити сметаною)
  • 3 ст. ложка какао
  • 2 скл. борошна
  • 1 ч. ложка соди (погасити оцтом) або 2 ч. ложки розпушувача
  • 2 ст. ложки олії
  • щипка солі

Готуємо:

Яйця збиваємо, додаємо цукор, олію, поступово додаюти решту інгредієнтів і знову збити. І тісто має вийти консистенції густої сметани. Спекти з цього два коржі або один великий і розрізати на дві частини.

Безе: 4 білки, 1 скл. цукру, 100 г кокосової стружки, 1/2скл. підсмажених посічених горіхів.

Збити білки, поступово додати цукор. Коли все добре зіб’ється, додати кокосову стружку і горіхи, акуратно перемішати. Сушити при мінімальній температурі, щоб стало тверде. Для пляцка необхідно зробити два таких безе.

Крем: 4 жовтки, 1 скл. цукру, 250 г молока, 800 г масла, 4 подвійні штуки зефіру, 300 г мармеладу.

Жовтки збити з цукром, а молоко довести до кипіння і влити, помішуючи, до жовтків. Масу поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння, помішуючи, щоб не пригоріло.

Зняти з вогню, охолодити масу до кімнатної температури. Масло кімнатної температури збити до пишноти й по одній ложці, постійно збиваючи, додавати до нього масу.

Мармелад і зефір порізати поздовж. Шматочки зефіру мають бути в 1 см товщиною, а мармеладки – по 0,5 см.

Збирати пляцок в такому порядку: темний корж змазати кремом, викласти шар зефіру, знову змазати кремом.

Тоді викласти безе, крем, тонкий шар мармеладу, змазати кремом ще раз і викласти темний корж.

Готово!

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися