Дуже смачні кабачки по-угорськи

потрібні інгредієнти

  • 1 кабачок
  • 1 морква
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки сметани
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • половина перцю чилі
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • щіпка орегано
  • половина чайної ложки чорного меленого перцю
  • половина чайної ложки солі
  • половина пучка петрушки
  • 0,25 пучка базиліка

Починаємо процес

В першу чергу вимиваємо кабачок і очищаємо від шкірки. Після чого нарізаємо тонкими кружечками.

Потім кожен з них ділимо на 4 частини і відправляємо в окрему ємність.

Тепер скроплюємо кабачки соком лимона і перемішуємо.

Після чого очищаємо ріпчасту цибулю і нарізаємо тонкими півкільцями.

Використовуючи терку, натираємо на крупній фракції терки очищену моркву.

Тепер тонкими пластинками ріжемо часник.

Очищаємо від насіння перець чилі і нарізаємо його дуже дрібно.

Розігріваємо сковороду з олією і відправляємо в неї підготовлену цибулю обсмажувати до м’якості.

Потім додаємо моркву і продовжуємо процес смаження ще 2-3 хвилини.

Після закінчення потрібного часу поміщаємо сюди кабачки і смажимо ще 5 хвилин. Після чого додаємо в  сковороду перець чилі, спеції і часник. Добре все перемішуємо.

Тепер дрібно нарізаємо вимиту і обсушену зелень. Перекладаємо до решти інгредієнтів і додаємо сметану, базилік, орегано і сіль.

Перемішуємо все і тушкуємо 5 хвилин. Після закінчення потрібного часу страва готова і її можна гарячою подавати до столу.

Смачного!