Дуже смачні оладки з картопляного пюре з сиром, краще дерунів.

 

потрібні інгредієнти

  • 3 картоплі
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 1 яйце
  • 50 гр твердого сиру
  • 1 зелена цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 3 столові ложки борошна
  • 100 мл олії

починаємо процес

В першу чергу очищаємо картоплю і добряче вимиваємо її. Якщо бульби великі, то їх потрібно розрізати навпіл або на чотири частини. Відправляємо в каструлю і вливаємо воду. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім солимо за смаком і варимо картоплю до готовності. Після закінчення потрібного часу воду зливаємо і робимо пюре.

Тепер перекладаємо її в окрему ємність і залишаємо трохи остигати. Після чого вбиваємо сюди яйце і додаємо сир, попередньо натертий на дрібній фракції терки.

Вимиваємо добре зелену цибулю і дрібно нарізаємо її. Також дрібно ріжемо часник. Відправляємо ці підготовлені інгредієнти до картоплі і сипем спеції за смаком. Добре все перемішуємо. Яйце не повинно згорнутися, тому робити це треба дуже швидко.

Тепер сипем сюди борошно і знову добре перемішуємо. В результаті отримуємо тісто для картопляних оладок.

Розігріваємо сковороду з олією і столовою ложкою викладаємо порційно тісто, формуючи круглі або овальні заготовки. Обсмажуємо 2 – 3 хвилини з одного боку. Після чого перевертаємо на інший бік і продовжуємо процес смаження до золотистого кольору. Після закінчення потрібного часу перекладаємо оладки на паперові рушники для того, щоб видалити зайву олію.

До столу подаємо в теплому вигляді з улюбленим соусом.

Смачного!

13 Поділись