Дуже смачні пиріжки, які просто готувати.

Ці пиріжки дуже затребувані в моїй родині. «Відлітають», просто миттєво!

складові

✓ 2 жовтки

✓ 1 склянка сметани

✓ 200 г маргарину або вершкового масла (я масло використовувала)

✓ 0,5 кг борошна

Рецепт приготування

Масло розтопіть на плиті, остудіть, в каструльці змішайте два жовтки і стакан сметани.

Додайте розтоплене масло, розмішайте, потім додайте борошно і вимісити еластичне, пластичне, м’яке тісто.

Воно повинно полежати в холодильнику хоча б півгодини. Через півгодини дістаємо тісто, розгортаємо і складаємо навпіл, розгортаємо і складаємо навпіл.

Не лінуйтеся – виконайте цю процедуру кілька разів. Чим більше будете розгортати і складати – тим більше листковим вийде тісто.

Поки тісто остигає, робимо начинку. Можна використовувати будь-яку начинку: варені яйця з зеленою цибулею, наприклад, але мені найбільше подобається м’ясна начинка.

Обсмажуємо дві великі цибулини, фарш, перець, приправи, часник, в кінці зелень. Соковита, смачна начинка виходить!

Розкачуємо, вирізаємо великий квадрат, ділимо його на 4 приблизно однакових квадратика.

Складаємо, защипуємо, можна прокатати роликом для більшої переконливості.

Випікаємо в духовці близько 12-15 хвилин при 180-190С. Або в грилі, як зробила я. Отримуємо шалено смачні, що тануть у роті, листкові пиріжки!

Смачного!