Дуже смачні помідори з перцем по-грузинськи на зиму.

 
      Заготовки з помідорів найпопулярніші. Тому ми знайшли вас рецепт відмінних помідорів для заготовки на зиму. Вони виходять ароматні і дуже апетитні! І хоча у кожної господині є свій коронний рецепт засолювання помідорів, цей все ж варто вашої уваги. Спробуйте один раз і будете готувати їх постійно. Всі інгредієнти підготовлені з розрахунку на 1 л. банку.

Що нам знадобиться:

 

  • помідори – 0,7 кг
  • морква – 0,5 шт
  • перець – 1 шт
  • цибуля – 1 шт
  • часник – 1 зубчик
  • кріп, петрушка – по 1 гілочці
  • перець горошком – 5 шт
  • сіль – 1 ч.л
  • цукор – 30 гр
  • оцет 9% – 30 мл

 

Рецепт приготування

 

 1. Стерилізуємо банки.

 2. Моркву миємо і очищаємо, нарізаємо кружечками. Очищаємо часник. Зелень і помідори промиваємо. Цибулю чистимо від шкірки і нарізаємо кільцями. Перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і хвостик, потім ріжемо кожен шматочок ще навпіл.

 3. Кладемо на дно банки моркву, зелень і часник. Потім викладаємо перець, помідори і цибулю.

 4. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння, заливаємо помідори. Ми залишаємо їх на 20 хвилин.

 5. Потім воду зливаємо в каструлю і всипаємо в неї сіль, цукор, додаємо перець горошком і знову доводимо до кипіння.

 6. У вийшов маринад вливаємо оцет і заливаємо його в банки. Закочує. Ставимо догори дном на плед і вкутуємо.

Смачного!