Дуже смачні помідори на зиму! Помідори в заливці від овочів.

 Помідори смачніше виходять, ніж у власному соку. Адже овочевий маринад виходить навіть краще самих помідор! Помідори в заливці від овочів. Смачно, рекомендую від чистого серця!

Складові:

Даю розкладку відразу на 5 3-х літрових банок:

  • помідори
  • 4 болгарських перці
  • морква – 4 штуки
  • часник – 4 головки
  • гострий перець – 2 стручки
  • сіль – 200 грам
  • цукор – 300 грам
  • лавровий лист і запашний перець
  • вода – 6 літрів
  • оцет 6% – 100 мл (в кожну банку)

приготування:

  1. Зріжте трохи у помідорів верхівки, покладіть їх у банки, і залийте окропом. Нехай постоять 30 хвилин. Накрийте кришками і укутайте.

  2. Поки помідори стоять залиті окропом, пропустіть через м’ясорубку овочі.

  3. У каструлю налийте 6 літрів води, додайте подрібнені овочі, сіль, цукор, лавровий лист, перець духмяний.

  4. Воду з помідорів злийте, і залийте їх киплячим розсолом, і прямо в кожну банку додайте по 100 мл. 6% оцту.

  5. Банки закатати кришками, укутайте.

А взимку згадаєте мене теплим словом, коли будете пробувати такі помідори, а маринад який у них. Супер!

Смачного!