Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної страви, яке припаде до душі кожному. Ці печінкові рулетики підкорять всіх.
Потрібні інгредієнти:
Для млинчиків:
- 600 гр курячої печінки
- 200 мл молока
- 1-2 яйця
- 3-4 столові ложки борошна
- сіль за смаком
Для начинки:
- 1 ріпчаста цибуля
- морква по смаку
- соняшникова олія для смаження
- часник за смаком
- сіль за смаком
- сирний вершковий сир за смаком
Приготування:
В першу чергу пропускаємо через м’ясорубку курячу печінку і вбиваємо в неї яйце. Потім наливаємо молоко і перемішуємо все до однорідності.
Після цього солимо і сипем борошно. Знову добре все перемішуємо. В результаті ми отримуємо в міру густе тісто. Використовуючи міксер, все ще раз перемішуємо для того, щоб прибрати всі грудочки.
Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Після чого випікаємо печінкові млинці з двох сторін на середньому вогні. На одну сторону йде приблизно 5 хвилин.
Потім ми складаємо їх стопкою і даємо їм охолонути.
Беремося за приготування начинки. Для цього очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її. Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції моркву. Продавлюємо через прес часник. Ці підготовлені інгредієнти відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати. Після чого даємо трохи охолонути.
Тепер млинець змащуємо сирним сиром і розподіляємо підготовлену зажарку. Потім акуратно звертаємо рулетиком і складаємо на плоске блюдо. Після чого можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
Смачного!