Підлива може додати страві свіжості, пікантності, гостроти і солодощі. Пропонуємо вашій увазі кілька простих і оригінальних рецептів соусів до картопляних блюд. Вони ідеально підходять для дерунів, картоплі фрі, запеченої картоплі. А також можете їх подати з домашніми сухариками – просто смакота. Соус – це ідеальне рішення для картопляних страв.
Сметанний соус до дерунів
Дуже смачні і швидкі соуси до картопляних блюд
З оригінальним соусом зі сметани смак вашого страви буде просто неповторним.
склад продуктів
- три столові ложки сметани;
- 3 столові ложки майонезу;
- один маринований огірок;
- один зубчик часнику;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком;
- зелень кропу або петрушки – за смаком.
Покроковий процес приготування
1. Для початку приготуйте всі продукти для соусу.
2. Потім змішайте і добре перемішайте майонез і сметану. Часник пропустіть через прес і додайте в соус.
3.Дрібно наріжте маринований огірок і додайте в соус. До речі, якщо ви хочете, щоб ваш соус був ніжніше, тоді огірочки НЕ кубиками ріжте, а натріть на дрібній тертці.
4. Ну і останній крок: додайте в соус перець, сіль і дрібно подрібнену зелень.
Готовий соус можете подавати на стіл.
Ароматний грибний соус
Дуже смачні і швидкі соуси до картопляних блюд
склад продуктів
- дві столові ложки пшеничного борошна;
- дві склянки грибного бульйону;
- дві столові ложки рослинної олії без запаху;
- сіль, чорний мелений перець і зелень – за смаком.
Покроковий процес приготування
1.На гарячу сковороду налийте 2 столові ложки рослинної олії, потім додайте 2 столові ложки пшеничного борошна. Все добре розмішайте, щоб не було грудок, і доведіть до кипіння.
2. Після додавайте в цю суміш грибний відвар, при постійному помішуванні. Доведіть до кипіння.
3. Потім в соус потрібно дрібно нарізати зелень, поперчити і посолити за смаком.
4. Даємо соусу охолонути і прибираємо на зберігання в холодильник.
Дієтичний соус до картоплі і вареників
Цей рецепт соусу підходить і до інших страв. Наприклад, його можна подавати до пельменів і вареників.
склад продуктів
- 250 грам натурального йогурту (густого);
- два зубчики часнику;
- гілочки кропу – за смаком;
- сіль за смаком.
Покроковий процес приготування
- Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес (або натираємо на дрібній тертці).
2. Часник відправляємо в натуральний йогурт і добре перемішуємо.
Порада. Для приготування цього соусу краще використовувати густий домашній йогурт, який можна зробити за 12 годин.
3. Додаємо в соус подрібнену зелень кропу і перемішуємо.
Подаємо на стіл.
Найсмачніший соус до картоплі
Найсмачніший соус з червоною рибою підходить для всіх страв з картоплі. Ніжний, остренький і пікантний – такого ви ще не пробували.
склад продуктів
- 200 грам копченої сьомги або філе лосося;
- 4 столові ложки сметани;
- одна столова ложка тертого кореня хрону;
- пучок зеленої цибулі;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Покроковий процес приготування
1.Приготуйте заздалегідь на нашу рецептом малосольного горбушу, яка за смаком нагадує сьомгу. Розберіть шматочки риби на філе і дрібно наріжте.
2. Подрібніть пучок зеленої цибулі;
3. Змішайте в мисці шматочки сьомги, сметану, хрін і рубаний лук.
4. Все посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте.
Подавайте на стіл з дерунами.
Густий соус з сиром і горіхами
Густа консистенція цього соусу дозволяє подавати його не тільки з картоплею, а й з запеченими або вареними овочами.
склад продуктів
- 150 грам сиру,
- 2,5 столові ложки сметани;
- дві столові ложки очищених волоських горіхів;
- 3 зубчики часнику;
- сіль і зелень – за смаком.
Покроковий процес приготування
1. Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді. Потім подрібніть їх у блендері або за допомогою качалки.
2. Очищені зубчики часнику пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Можна скористатися блендером.
3. У чашу блендера покладіть сметану, нарізану зелень, сир. Подрібніть блендером до однорідності.
Порада. Заздалегідь приготуйте смачний домашній сир, за рецептом з нашого сайту.
4. У мисці змішайте вміст чаші блендера і часник з горіхами. Можна подавати на стіл