ЕКСПРЕС-РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОГО САЛА

 

Що знадобиться

  • 1 кг свинячої підчеревини (бажано з хорошими прошарками м’яса), сіль, часник, приправи (за смаком).

Рецепт приготування

      1. Шматок підчеревини розділити на 3 частини, покласти в миску, густо засипати сіллю, покласти невеликий гніт зверху і залишити на 1 добу при кімнатній температурі.

2.  За добу можна поміняти шматки місцями зверху вниз, тому що вони дадуть сік.

3.  Після закінчення доби промити сало під проточною водою, обсушити серветками, нашпигувати шматочками часнику, обсипати перцем, лавровим листом, приправами, загорнути щільно в фольгу і укласти у форму для запікання.

 4.  Поставити в попередньо розігріту до 180 гр. духовку. Запікати 40 хв. Дати охолонути в духовці.

 5.  Після охолодження, вийняти і не розгортаючи прибрати в холодильник до повного охолодження.

Смачного!