Заварне пельменне тісто без додавання яєць: простий рецепт, ідеальний результат

Підходить це тісто, звичайно, не тільки для пельменів, але і для вареників, мантів і т.д. Тісто виходить міцним, добре склеюється. Готові вироби не розварюються, а тісто виходить не жорстким. Можна приготувати навіть чебуреки. Виходить дуже смачно!

Для приготування візьміть:

  • 500 гр. борошна;
  • 300 мл. окропу;
  • 4 ст.л. олії;
  • сіль за смаком (приблизно дві-три щіпки).

Рецепт приготування:

У глибоку чашку просійте борошно. Всипте сіль і перемішайте.

У центрі зробіть ямку. У цю ямку влийте олію. Слідом в ямку влийте окріп (тобто тільки що киплячу воду).

Почніть замішувати тісто або ложкою, або кулінарної лопаткою – чим вам зручніше. На початку замісу тіста не опускайте в нього руки, адже там окріп!

Приблизно через три-чотири хвилини температура знизиться досить для того, щоб продовжити заміс руками.

Тому відкладіть ложку / лопатку і вимішують тісто ручками, поки воно не стане абсолютно однорідним.

Приготоване тісто відправте в мішечок, або оберніть його харчовою плівкою.

Надішліть тісто відпочити в холодильник приблизно на півгодинки.

Самі в цей час можете підготувати начинку, якщо вона ще не готова.

Смачного!