Представляємо вашій увазі рецепт смачного торта з медовими коржами.
потрібні інгредієнти
для коржів
- 3 яйця
- 300 г цукрового піску
- 3 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки меду
- 600 г борошна
- 1 чайна ложка соди
для крему
- 400 г вершкового масла
- 1 банка згущеного молока
додатково
- 100 г волоських горіхів
- 100 г чорносливу
- 1 столова ложка какао
- 50 г шоколаду
починаємо процес
В першу чергу готуємо тісто для коржів. Розтираємо яйця з цукровим піском, додаємо мед і вершкове масло. Відправляємо на водяну баню до розчинення меду. Потрібно постійно помішувати масу до однорідної консистенції.
Після чого знімаємо з вогню і частинами додаємо борошно. Робочий стіл присипаємо борошном і вимішуємо тісто. Воно буде злегка прилипати до рук. Ділимо його на 6-7 частин, в залежності від ширини форми. Розкачуємо кожну якомога тонше. Вирізаємо по контуру форми коло.
На деко викладаємо пергамент і поміщаємо розкатані кола тіста. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 5-7 хвилин. За цим рецептом повинно вийти 6 коржів і один маленький з обрізків. Коли вони спекли, залишаємо їх остигати.
Тепер готуємо крем. Використовуючи міксер, збиваємо розм’якшене вершкове масло. Додаємо згущене молоко, не зупиняючись в цьому процесі. При перенесенні на деко тісто трохи буде витягуватися і коржі можуть виходити нерівними. Тому ми ще раз обрізаємо по колу. Наступним кроком слід зробити бісквітну крихту з обрізків коржів і маленького коржа.
Після чого подрібнюємо горіхи. Кілька часточок залишаємо для прикраси. Чорнослив треба попередньо замочити і промити водою. Потім дрібно нарізати.
Тепер збираємо наш тортик. Коржі промазуємо кремом і по черзі посипаємо горіхами і чорносливом. Верх торта поливаємо їм же і змащуємо краю, щоб коржі потім добре просочилися.
Бісквітну крихту поєднуємо з какао і добре перемішуємо. Посипаємо підготовленою сумішшю торт і його боки. Прикрашаємо за своїм бажанням.
Смачного!