Заварний торт «Мадонна»: Ідеальний варіант до будь-якого свята

 

Представляємо вашій увазі рецепт смачного торта з медовими коржами.

 

потрібні інгредієнти

для коржів

  • 3 яйця
  • 300 г цукрового піску
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки меду
  • 600 г борошна
  • 1 чайна ложка соди

для крему

  • 400 г вершкового масла
  • 1 банка згущеного молока

додатково

  • 100 г волоських горіхів
  • 100 г чорносливу
  • 1 столова ложка какао
  • 50 г шоколаду

починаємо процес

В першу чергу готуємо тісто для коржів. Розтираємо яйця з цукровим піском, додаємо мед і вершкове масло. Відправляємо на водяну баню до розчинення меду. Потрібно постійно помішувати масу до однорідної консистенції.

Після чого знімаємо з вогню і частинами додаємо борошно. Робочий стіл присипаємо борошном і вимішуємо тісто. Воно буде злегка прилипати до рук. Ділимо його на 6-7 частин, в залежності від ширини форми. Розкачуємо кожну якомога тонше. Вирізаємо по контуру форми коло.

На деко викладаємо пергамент і поміщаємо розкатані кола тіста. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 5-7 хвилин. За цим рецептом повинно вийти 6 коржів і один маленький з обрізків. Коли вони спекли, залишаємо їх остигати.

Тепер готуємо крем. Використовуючи міксер, збиваємо розм’якшене вершкове масло. Додаємо згущене молоко, не зупиняючись в цьому процесі. При перенесенні на деко тісто трохи буде витягуватися і коржі можуть виходити нерівними. Тому ми ще раз обрізаємо по колу. Наступним кроком слід зробити бісквітну крихту з обрізків коржів і маленького коржа.

Після чого подрібнюємо горіхи. Кілька часточок залишаємо для прикраси. Чорнослив треба попередньо замочити і промити водою. Потім дрібно нарізати.

Тепер збираємо наш тортик. Коржі промазуємо кремом і по черзі посипаємо горіхами і чорносливом. Верх торта поливаємо їм же і змащуємо краю, щоб коржі потім добре просочилися.

Бісквітну крихту поєднуємо з какао і добре перемішуємо. Посипаємо підготовленою сумішшю торт і його боки. Прикрашаємо за своїм бажанням.

Смачного!