Завдяки цьому рецепту, куряча печінка набуває нового смаку та виходить м’якою і ніжною.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • куряча печінка, 600 г;
  • сухарі, 1 ст.л;
  • манна крупа, 0.5 склянки;
  • молоко, 100 мл;
  • морква, 5 шт;
  • цибуля, 5 шт;
  • сіль, перець і зелень за смаком.

Приготування:

Курячу печінку укладаємо в блендер (або прокручуємо м’ясорубкою), додаємо панірувальні сухарі, манну крупу, молоко, сіль і перець. Збиваємо продукти до однорідної маси. Ставимо на 10 хвилин в холодильник.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками або півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до прозорості.

Морква трьом на крупній тертці і обсмажуємо до м’якості.

Змішуємо цибулю з морквою і тушкуємо пару хвилин.

Форму круглу застилаємо фольгою і викладаємо половину цибулі і моркви, утрамбовуємо і робимо невеликі бортики.

Викладаємо половину печінкової маси, розрівнюємо і зверху викладаємо залишок цибулі і моркви, виливаємо зверху печінку і закриваємо фольгу.

Духовку розігріваємо до 170 градусів і запікаємо 30 – 40 хвилин.

Повністю охолодити і виймаємо з фольги.

Смачного!                       джерело

0 Поділись