Залишилися великі, що переросли огірки і не знаєте, що з ними робити? Рецепт, закусочних огірочків з начинкою!

Дуже оригінальна, яскрава закуска!

Складові:

  • Огірки – 2 кг
  • Кріп (зелень) – 100 г
  • Перець болгарський – 4 шт.
  • Перець чилі – 2 шт.

Для розсолу:

  • Насіння гірчиці – 2-4 ст.л
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 100 г
  • Часник – 2 головки
  • Оцет яблучний – 100 мл
  • Вода – 1 л

Як готувати:

1. Огірки необхідно промити. За бажанням, можна очистити від шкірки. Нарізати овощечисткою на поздовжні пластини.

2. Промити зелень, добре просушити і дрібно порізати. Часник очистити і порізати на тоненькі пластини, перець чилі очистити від насіння і нарізати кільцями.

3. У банку скласти зелень, чилі і часник.

4. Після цього згорнути рулетиком огірки, вкладаючи в кожен шматочок болгарського перцю.

5. Приготувати розсіл. Для цього потрібно до води додати всі інгредієнти для розсолу, прокип’ятити. Оцет додати перед тим, як відключити вогонь.

6. У підготовлену і стерилізовані банки поверх зелені, скласти огіркові рулетики, залити гарячим розсолом, стерилізуємо 10 хв і закатати банку.

Зберігати в прохолодному і темному місці.

Смачного!