Запечена молода картопля в духовці: три прості рецепти.

Запечена молода картопля по-грузинськи

Складові:

  • молода картопля
  • Хмелі-сунелі
  • Мелений чорний перець
  • Оливкова олія
  • сіль

Рецепт приготування:

Картоплю ретельно вимити, розрізати на чотири частини. 

У миску налити оливкову олію, насипати хмелі-сунелі, сіль і мелений чорний перець. Покласти картоплю і перемішати так, щоб вона вся покрилася олією і приправами. Запікати при 180 градусах приблизно 30-40 хвилин. Подавати разом з салатом зі свіжих овочів.

Молода картопля в духовці

Складові:

  • 0,5 кг найдрібнішої молодої картоплі
  • 1,5 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. солі
  • 2 ч.л. листочків чебрецю

Рецепт приготування:

Духовку розігріти до 200 С. Деко застелити папером для випічки. Картоплю дуже добре помити.

Додати до картоплі олію, сіль і чебрець. Все добре перемішати.

Висипати картоплю на деко і запікати близько 35-40 хвилин.

Молода картопля в духовці з гострим сметанним соусом

Складові:

  • 1 кг молодої картоплі
  • 3-4 ст.л. кунжуту
  • 1 головка молодого часнику
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія
  • кріп

Для соусу:

  • 300 мл нежирної сметани
  • 2 ст.л. тертого білого хрону
  • сіль

Рецепт приготування:

Кунжут обсмажити на сухій сковорідці до золотистого кольору.

Картоплю ретельно помити, витерти насухо і розрізати уздовж навпіл.

У жароміцну форму налити олію, картоплю висипати і добре перемішати, посолити. Потім кожну половинку вмочити розрізом в кунжут і укласти в один шар.

Часник очистити від верхнього (неїстівного) шару, і порізати тонкими пластинками. Укласти між картоплинами в форму, відправити в духовку і запікати, час від часу помішуючи лопаткою, до золотистого кольору.

Приготувати соус.

У сметану додати хрін і посолити за смаком. Можна потім додати запечений часник.

Готову картоплю посипати свіжим кропом і подавати.

Смачного!