Запіканка з тертої картоплі з сиром і часником – проста і дуже смачна

 
Такою картопляною запіканкою можна легко нагодувати всю сім’ю. Вона може служити і просто гарніром, але ми використовуємо її як самостійну страву.

Інгредієнти (на 4 порції):

  • 6 середніх картоплин
  • 2 яйця
  • 2 зубчики часнику
  • 3-4 ст. ложки майонезу
  • 100 г сиру
  • 1 ст. ложка сушеного кропу (або іншої зелені, яка вам до душі)
  • сіль, перець – за смаком

Всі інгредієнти я зазвичай кладу «на око», і звичайно ж, великий строгості в пропорціях тут бути не може. Все залежить від смаків вашої родини і може варіюватися.

 

Приготування:

      Сир натираємо на дрібній тертці. Так само чинимо і з часником.

Половину сиру з’єднуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна кірочка.

Друге яйце і сир, що залишився змішуємо з часником і майонезом. Це заготовка для самої запіканки. Я завжди її готую до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.

Картоплю натираємо на крупній тертці і додаємо до заготівлі. Солимо і перчимо.

У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку.

Зверху покриваємо яєчно-сирно-укропною сумішшю.

Відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Повинна утворитися ось така рум’яна кірочка.

Цю запіканку можна змінити, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки. Я пробувала різні варіанти, але улюбленим для нас все ж залишається найпростіший – чисто картопляний.

Смачного!