«ЗИМОВА ВИШНЯ» – КОРОННИЙ ПЛЯЦОК МОЄЇ СВЕКРУХИ.

Коржі:

15 білків збити з 3-ма склянками цукру (розділити по 5 білків з одною склянкою цукру).

До збитих білків додаємо 2,5 склянки підсмажених у духовці січених горіхів (або арахісу).

3 столові ложки крохмалю, з столові ложки сухарів, 6 столових ложок какао.

Все це розділяємо на 3 частини. Випікаємо три коржі. Мука до цих коржів не входить.

Крем:

15 жовтків збити з 2-ма склянками цукру, додати 50 грам холодного молока, 3-4 столових ложки какао.

Усе це добре збити і варити на водяній бані 20 хвилин (я варила довше, бо хотіла, щоб загусло).

Тоді охолодити і додати 700 г масла.

В готовий крем додати консервовані (чи заморожені) вишні.

Смачного!