Кабачкові млинці зі сметаною, можна подавати зі сметанним соусом, або загорнути в них м’ясну начинку. Тонкі, легкі, апетитні, просто смакота!

Ось так подивіться – немає в кабачках нічого примітного. Цілком звичайні овочі, не надто яскраві, з нейтральним запахом, та й смак не дуже дивує. Але це один з продуктів, який повністю розкривається тільки після приготування і в тандемі з іншими інгредієнтами або спеціями. Ну немає такої людини, яка змогла б відмовити собі в рулеті або шматочку запіканки з кабачком!

Млинці з кабачків – одна з кращих сезонних закусок. Її можна просто подавати зі сметанним соусом. А можна загорнути в млинець м’ясну начинку і насолоджуватися ще більш досконалим частуванням. Що виберете ви?

продукти:

  • Кабачок – 800 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Пшеничне борошно – 1-1,5 скл.
  • Петрушка – 1 пуч.
  • Соняшникова олія – ​​2 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Сметана – 250 мл
  • Часник 2-3 зуб.
  • Кріп – 0,5 пуч.

Як приготувати кабачкові млинці:

Помийте кабачки. Натріть на тертці, не знімаючи шкірки. Подрібніть петрушку, додайте до кабачків.

Збийте яйця з сіллю. Додайте молоко. Ще раз збийте. Додайте пшеничну муку. Змішуйте все, поки маса не стане однорідною.

З’єднайте тісто з тертими кабачками, петрушкою і соняшниковою олією. 

Розігрійте сковорідку. Кухлем вилийте на її поверхню невелику кількість тіста. Напечіть млинців.
Подавайте ще теплі млинці з соусом. 

Ніжні і легкі млинці з кабачків швидко перетворяться в одну з ваших найулюбленіших закусок. Заради неї варто заморозити трохи овоча на зиму і балувати своїх рідних смачною їжею круглий рік. Поділіться рецептом з іншими. Адже всі хочуть навчитися готувати швидко і смачно.

Смачного!