Кабачкові релети з сиром та зеленю, вони просто тають у роті. Якщо ви очікуєте друзів, чи просто захотілося чогось смачненького, тоді це саме для вас. Можна комбінувати з начинками, але мені здається, що кабачки з сиром, це просто золота серединка, перетиеаються смаки солоноватого сиру та солодковатого кабачка, зелень та чеснок пікантності.
Що нам потрібно для приготування кабачкових рулетів з начинкою:
- свіжий кабачок — 1 шт
- твердий сир 100 гр.
- сметана – 100 мл.
- чеснок – 2 зубчики
- яйце куряче – 3 шт
- сіль
- укроп
- олія ( для жаки кабачків)
- помідори чері – 2 штуки
Рецепт рулетів з кабачків
1. Кабачки миємо, та нарізаємо поздовж на дольки, бажано однієї товщини.
2. Макаємо у муці, потім у яйку, так як при жарці у клярі тільки тут все поокремо робимо.
3. Обжарюємо кабачки із кожної сторони по 2- 3 хвилини. Коли вийматимете пожарені кабачки із сковорідки, обов’язково покладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
4. Нарізаємо тоненько сир.
5. Шинкуємо зелень та чеснок.
6. Змішуємо сметану і часнок.
7. Ще теплі кабачки викладаємо на тарілку, змазуємо сметаною ( до якої ми додали часнок), з одного краю кладемо сир, з другого 2 плястерка помідора, посипаємо все зеленю.
8. Дальше кабачки скручуємо у рулетик, заколюємо зубочисткою, і подаємо до столу. Бажано подавати теплим, або перед подачею на стіл розігріти. Кабачки з часниковою начинкою готові.
Смачного!