Капуста з картоплею і свининою.

 

Рецепт приготування свинини з капустою і картоплею, про який я хочу сьогодні розповісти, можливо, комусь вже знайомий. Але якщо ви ще ніколи не робили таке блюдо, то я дуже вам його рекомендую, а особливо тим, хто любить поєднання м’яса і овочів. Основна перевага цього простого рецепту свинини з капустою і картоплею полягає в легкості його приготування і економічності всіх необхідних продуктів. 


Складові:

  • Свинина: 300-400 Грам,
  • Картопля: 2-3 Штук,
  • Капуста білокачанна: 0,5 Штуки,
  • Цибуля ріпчаста: 1 Штука,
  • Лавровий лист: 2-3 Штук,
  • Паста томатна: 1-2 ст. ложок,
  • Олія: За смаком (для смаження),
  • Перець чорний мелений: За смаком,
  • Сіль за смаком

Приготування:

Для початку ми гарненько промиваємо капусту і шаткуємо її. 

Свинину також промиваємо та нарізаємо м’ясо на невеликі кубики (3х3 см), викладаємо їх на сковороду з розігрітою олією і обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки, потім солимо і перчимо його, додаємо лавровий лист.

Картоплю чистимо і нарізаємо її на досить великі шматки, викладаємо картоплю на сковороду до обсмаженого м’яса.

Продовжуємо смажити все, поки картопля не набуде золотистого відтінку.
Далі чистимо цибулю і ріжемо її півкільцями або пір’ям, відправляємо цибулю на сковороду до решти інгредієнтів, смажимо все ще пару хвилин.

Після того як цибуля стане прозорою, на сковороду можна викладати нашатковану капусту. Додаємо 2-3 столові ложки гарячої кип’яченої води, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо м’ясо з овочами пів години, періодично помішуючи все. Кожні 8-10 хвилин слід вливати в сковороду по ложці води, щоб м’ясо і овочі не пригоріли. В кінці додаємо в наше блюдо томатну пасту, досолюємо, якщо потрібно, перемішуємо все і тушкуємо ще пару хвилин, потім знімаємо сковороду з вогню.

Даємо свинині з капустою і картоплею 10-15 хвилин постояти під кришкою, а потім розкладаємо ароматне блюдо по тарілках і приступаємо до вечері.

Приємного всім апетиту!