Карамельне, справжнє домашнє варене згущене молоко за 15 хвилин!

Інгредієнти:

• Молоко 1 стакан
• Цукор 1 стакан
• Сухе молоко 1 склянка
• Вершкове масло 50 г
• Вода 1 ст. л.

Приготування:

1) У каструлю всипте цукор і додайте воду. Тримайте на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, перетворившись в карамель.

2) Додайте в карамель масло і продовжуйте тримати каструлю на вогні, щоб масло розтопити.

3) Тим часом нагрійте молоко і додайте його до карамелі, постійно помішуючи. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі утворюються грудочки.

4) Карамель розчиниться в молоці через кілька хвилин. Коли маса стане однорідною, додайте сухе молоко і розмішайте все, тримаючи каструлю на вогні ще 3 хвилини.

5) Охолодіть згущене молоко.

6) Якщо ще залишилися грудочки, можна процідити її через сито.

7) Зберігайте згущене молоко в банку в холодильнику.

Смачного!