Картопляні рулетики з грибами.

Ніжні і в той же час ситні рулетики з картопляного тіста з грибною начинкою. Дуже смачно!

Складові:

  • Борошно – 550 г, може трохи менше, будете вже самі дивитися по структурі тіста)
  • Вода (кип’ячена) – 250 г
  • Картопля (середня) – 4-5 шт
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль (щіпка)
  • Олія соняшникова (для смаження)
  • Печериці – 250 г
  • Цибуля ріпчаста – 3-4 шт
  • Морква 1 шт
  • Яйце (для змащення рулетиков. Хто постить годі й не змащувати.) – 1 шт
  • Дріжджі – 1 ч. л.
  • Масло вершкове – 50 г

приготування:

Почнемо з того, що очистимо, помиємо і відваримо картоплю в підсоленій воді. Коли звариться, зливаємо воду і товчемо в пюре.

Дамо йому трохи охолонути. В миску наллємо теплу воду, додамо дріжджі, цукор, сіль і добре розмішати. До цієї маси додамо теплу картоплю і добре розм’якшене масло. Гарненько вимішуємо. До  отриманої маси поступово додамо муку. І почнемо заміс. Тісто місимо до тих пір, поки воно не стане однорідним і не почне відставати від рук. Замішане тісто залишимо в теплому місці підходити приблизно на годину. Поки тісто підходить, приготуємо начинку.

Для цього підготовлені гриби наріжемо невеликими кубиками. Цибулю чистимо і ріжемо теж не більшими кубиками, часник видавлюємо через часникодавку, моркву чистимо і тремо на середній терці. Гриби, цибулю, моркву і часник тушкуємо на сковорідці з олією до готовності.

Даємо охолонути.

Тим часом тісто вже відстоялося.

Робочу поверхню добре посипаємо борошном, викладаємо на неї тісто і розгортаємо прямокутний пласт товщиною 5 мм (приблизно) .На край прямокутника викладаємо доріжку з грибів. І акуратненько скручуємо рулетик. Рулетик відрізаємо від основного пласта.І розрізаємо на шматочки 5-7 см.

Потім знову на край пласта викладаємо грибочки і загортаємо в рулетик. І так, поки не закінчиться тісто. Викладаємо рулетики на деко, застeлeне папером для випічки. Змащуємо готові рулетики збитим яйцем або олією і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хв. Коли спечуться, знімаємо з дека і подаємо до столу, можна зі сметаною, дуже смачно!)

Холодними теж смачні))) Приємного апетиту!

124 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
124 Поділись
Поділитися124