Картопля по-селянськи, запечена в духовці: пальчики оближеш

Картопля по-селянськи, запечена в духовці – це дуже простий рецепт неймовірно смачної страви. Як бонус пропоную вам найпростіший спосіб приготування соусу зі сметани.

 
склад продуктів

  • 10 штук середньої сирої картоплі;
  • 70 мілілітрів рафінованої соняшникової олії;
  • одна чайна ложка меленої паприки;
  • одна чайна ложка меленого коріандру;
  • одна столова ложка суміші «Італійські трави»;
  • пучок зеленої цибулі;
  • два зубчики часнику;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Для соусу зі сметани

  • 150 грам густої сметани;
  • три зубчики часнику;
  • пучок зеленого кропу;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Картопля по-селянськи, запечена в духовці: покроковий процес приготування

1. Бульби картоплі ретельно промиваємо щіткою, так як очищати її не будемо.

2. Картоплю обсушуємо, розрізаємо вздовж на чотири частини. Якщо бульби дуже великі, розріжте на шість частин.

3. Перекладаємо картоплю в глибоку миску, заливаємо її олією, солимо і перчимо до смаку, додаємо всі спеції і трави.

4. Ретельно розмішуємо, залишаємо на 10 хвилин.

5. Через цей час перекладаємо на деко, шкіркою вниз, на деко, рясно змащену олією, яка залишилися в мисці зі спеціями.

6. Відправляємо деко з картоплею в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.

7. Самі в цей час зробимо соус зі сметани. У невелику чашку викладаємо жирну густу сметану, додаємо в неї пропущений через прес часник.  Солимо і перчимо до смаку, додаємо нарізаний кріп, добре перемішуємо.

8. Запечена до рум’яної скоринки картопля дістаємо з духовки, посипаємо подрібненим часником і зеленою цибулею. 

Смачного!