Картопля тушкована з м’ясом – рецепт з фото

Цю страву зазвичай готую на обід, дітлахи її полюбляють, тому що вона така сама як в дитсадку, плюсом є те, що її можна розігріти на наступний день, ще не пригадую такого випадку, щоб викидували цю страву, завжди все зїдаємо. Тушковане м’ясо з картоплею, це чудовий вибір для обіду чи вечері.

Що нам потрібно :

• М’ясо яловичини – 400 гр.
• Картопля – 1 кг.
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Борошно – 1 ст. ложка
• Томатна паста – 1 ст. ложка
• Олія – 2 ст. ложки

Рецепт тушкованої картоплі з м’ясом

1. Нарізаємо цибулю кубиками, та тремо моркву на грубій терці. У каструлю вливаємо олію і перекладаємо нарізану моркву і цибулю. Тушкуємо протягом 15 хв. на невеликому огні.

2. М’ясо нарізаємо на невеликі шматки ( бажано, щоб це було м’ясо молодої тварини) і додаємо до каструлі, де тушкуються овочі.

3.  Злегка солимо, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 20 хв. на середньому огні, поки  сік не википить.

4.  Тепер потрібно долити води, щоб м’ясо було ледь покрите водою, і тушкувати до готовності м’яса на не великому огні накривши кришкою. (У мене приблизно 45 хв. тушкувалося)

5. Додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хв.

6. Настав час картоплі, нарізаємо її дрібно і додаємо до каструлі, перемішуємо і доливаємо води, так щоб злегка покривала її, кидаємо лавровий листок, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності картоплі.

7. Із каструлі зцідити 7 ложок рідини, дати охолонути і розвести 1 ст. ложку борошна, добряче перемішуючи, щоб не було грудок, та виливаємо у каструлю, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хв., це потрібно для того, щоб каструля стала більш вязкою.

Тушкована картопля готова!

Смачного!