Кекс «Божественний». Шоколадний всередині, вкритий шоколадною глазур’ю зовні, просто мрія.

Цей шоколадний кекс саме те, що треба коли хочеться чогось супер шоколадного. Шоколадний всередині, вкритий шоколадною глазур’ю зовні, цей кекс просто мрія.

 
складові

✓ яйця 2 шт (великі) або 3 шт маленькі

✓ борошно 500 г

✓ цукор 450 г

✓ масло вершкове 450 г

✓ какао 8 ст.л.

✓ кефір 120 мл

✓ гаряча вода 220 мл

✓ молоко 6 ст.л.

✓ ванілін 15 г

✓ сіль 1 щіпка

✓ сода 1 ч.л.

Рецепт приготування

Для початку нагріваємо духовку на 180 градусів. Потім в маленьку каструльку кладемо 250 грам масла, розтоплюємо і додаємо 4 ст. л какао, решту масла і какао нам знадобиться для глазурі.

Дуже добре мішаємо і коли суміш стане однорідною додаємо гарячу воду. Помішуємо пів хвилини і знімаємо каструльку з плити.

У глибоку миску насипаємо просіяне борошно, кладемо цукор і сіль, злегка перемішуємо і виливаємо нашу гарячу суміш. Дуже добре вимішуємо.

В іншому посуді злегка збиваємо яйця з кефіром, додаємо соду і ванілін і виливаємо все це в гарячу шоколадну суміш.

Дуже добре перемішуємо дві суміші, можна міксером, але зовсім необов’язково. Беремо форму для випічки діаметром 32 сантиметри, змащуємо її маслом і посипаємо борошном.

Форму потрібно гарненько струснути і прибрати зайву муку, для цього просто перевертаємо її і злегка постукуємо по стінках. Виливаємо суміш у форму і ставимо пектися в заздалегідь нагріту духовку рівно на 20 хвилин.

Поки кекс печеться, наповнюючи своїм запаморочливим ароматом весь будинок, ми приготуємо глазур. Для початку топимо на маленькому вогні масло, що залишилося, потім кладемо 4 ст. л какао і перемішуємо.

Далі, рясно змащуємо бісквіт глазур’ю, даємо охолонути і посипаємо тертим шоколадом.

Кекс «Божественний» готовий до подачі на стіл!

Смачного!

951 Поділись