Кефірне листкове тісто, дуже швидкий рецепт і гідний результат.

Заберіть цей рецепт собі в кулінарну книгу, обов’язково стане в нагоді.

інгредієнти

– Борошно пшеничне – 320 г

– Кефір – 200 мл

– Дріжджі сухі – 1 ч. ложка

– Масло вершкове – 200 г

– Яйце – 1 шт.

– Сіль – щіпка для солодкої випічки або 1 ч. ложка для не солодкої

 

Рецепт приготування

У холодний кефір додаємо сухі дріжджі і відкладаємо в сторону.

Якщо віддаєте перевагу бездріжджовому тісту, то в кефір дріжджі не додавайте.

З холодильника дістаємо заморожене вершкове масло.

У глибоку миску всипаємо борошно.

Прямо в миску, натираємо на крупній тертці масло, постійно качаючи масло в борошні.

У кефір з дріжджами вбиваємо яйце і додаємо сіль.

Порада: якщо готуєте солодку випічку, то сіль додавайте щіпку, при несолодкій – 1 ч. ложку.

Все добре збиваємо і переливаємо в масло-борошняну масу.

Починаємо перемішувати тісто виделкою, потім руками замішуємо тісто.

Тісто довго вимішувати не потрібно.

Воно виходить злегка липкуватим.

Готове тісто прибираємо в холодильник на 4 години.

Після цього, дістаємо тісто з холодильника і кладемо на припиленний борошном стіл.

Розкачуємо тісто за допомогою качалки в пласт, товщиною 1 см.

Збираємо пласт у вигляді конверта і складаємо навпіл.

Розкачуємо ще раз і знову складаємо.

Повторюємо процес ще пару раз.

Прибираємо тісто в холодильник і використовуємо при необхідності.

Випічка з цього тіста чудова. Дуже швидкий рецепт і гідний результат.

Всім вдалої випічки!