Кисло-солодкі красиві огірочки за простим рецептом.

       Дегустатори сказали, що огірки відкрилися з нової сторони. Вийшли смачні, гостренькі, кисло-солодкі, красиві огірочки, які отримали своє визнання!

 
Складові:

• огірки свіжі – 1 кг.
• кунжут – 2 ст. ложки
• чилі гострий – 1/2 шт.
• часник – 4-5 зубчиків
• паприка мелена – 1 ст. ложка
• вода – 1 стакан
• соєвий соус – 100 мл.
• сіль – 1 ст. ложка без гірки (або за смаком)
• цукор – 2 ст. ложки (або за смаком)
• оцет 6% – 6-8 ст. ложок (або за смаком)
• рослинна олія – 5 ст. ложок

Приготування:

   1. Огірки треба надрізати навскоси з двох сторін, щоб вони відкривалися по спіралі. Потім приправити сіллю і залишити, поки ми станемо готувати маринад.

  2. Насіння кунжуту трохи обсмажити і розтовкти в ступці. Часник і гострий чилі нарізати. Потім на олії обсмажити кунжут, чилі, часник. Додати паприку.

  3. Огірки віджимаємо від зайвого соку і солі, укладаємо в ємність і заправляємо ароматною сумішшю, яку ми обсмажили.

  4. Візьмемо склянку води, додамо соєвий соус (приблизно пів пляшечки), сіль, цукор, оцет 6%. Все за смаком! Приблизно: 1 ст. ложка без гірки солі, 2 ст. ложки цукру, 6-8 ст. ложок оцту. Все це треба закип’ятити і залити огірки гарячим маринадом.

  5. Коли все охолоне, накрийте плівкою і приберіть в холодильник на ніч.
Смачного!