Класичний рецепт, який повинен бути в скарбничці кожної господині “Цвєтаєвський пиріг”.

Інгредієнти:

Для таста:

• Борошно – 160г
• Розпушувач тіста – 1 ч.л.
• Масло вершкове – 100 г
• Сметана – ½ скл.

Для начинки:

• Яблука – 3-4 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 150г
• Сметана – 200г
• Борошно пшеничне – 2 ст.л. без гірки.

Приготування:

1. Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі або на плиті, остудіть і додайте сметану. Добре перемішайте до однорідності, потім просійте в миску борошно з розпушувачем і швидко замісіть тісто.

2. Перекладіть тісто в форму і пальцями розподіліть його по дну і бортах форми. Поставте форму з тістом в холодильник на 30 хв.

3. Яблука помийте, видаліть серцевину, очистіть від шкірки і наріжте на тонкі скибочки. Перекладіть яблучні скибочки в форму.

4. Приготуйте заливку: яйце змішайте зі сметаною, всипте цукор і перемішайте, поки цукор не розчиниться. Потім додайте борошно і розмішайте.

5. Перелийте заливку в форму на яблука, злегка потрясіть форму, щоб заливка рівномірно розподілилася.

6. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку і випікайте 45-50 хв.

Готовий пиріг повністю остудіть, потім акуратно вийміть з форми.

Смачного!