Белый гриб, это лучший гриб во всем мире, особенно, если он консервированный. Недавно узнала один рецепт консервированных белых грибов с чесноком, скажу вам правду, очень вкусно, благодаря чесноку, они становятся более пикантными. Давайте приготовим их вместе. В этом году белых грибов Банат, так и в соответствии консервированных также.
Что нам нужно для консервации белых грибов?
- Белые грибы – 1 кг.
Для маринада
- Вода – 1 л.
- Соль – 4 ст. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Уксус – 4 ст.ложки
- Душистый перец – 2 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Лавровый лист – 4 шт.
- Часнок – 2 зубчика
Рецепт консервации белых грибов
- Белые грибы чистим, режем на части, если это большой гриб и добавляем 1 ст.ложку соли и оставляем на 30 мин. (Это нужно для того, чтобы соль очистила грибы от лишнего грязи. После этого грибы моем под проточной водой.
2. Дальше переводим в кастрюлю с водой и варим 20 мин.
3. После этого грибы процеживаем, и варим маринад.
4. Для того, чтобы сварить маринад нам нужно в кастрюлю вылить 1 л. воды, добавить 4 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 4 лавровых листа, 2 душистые перца, 2 гвоздики и 4 ст. ложки уксуса и выжать 2 зубчика часнок. Доводим до кипения и варим 5 мин.
5. Когда маринад поварится 5 мин. добавляем к нему отваренные белые грибы, и варим еще 10 мин., после чего грибы раскладываем по стерелизованих банках и заливаем маринадом.
6. Последним этапом является стерилизация. Наши белые грибы стерелизуемо течение 30 мин.
7. Консервированные белые грибы на зиму готовы !.