Консервація білих грибів з часноком. Як закатати білі гриби на зиму.

Білий гриб, це найкращий гриб у всьому світі, особливо, якщо він консервований. Нещодавно дізналася один рецепт консервованих білих грибів з чесноком, скажу вам правду, дуже смачно, завдяки чесноку,вони стають більш пікантними. Давайте приготуємо їх разом.  Цього року білих грибів банато, тому і відповідно консервованих також.

Що нам потрібно для консервації білих грибів ?

  • Білі гриби – 1 кг.

Для маринаду

  • Вода – 1 л.
  • Сіль – 4 ст. ложки
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Оцет – 4 ст.ложки
  • Душистий перець – 2 шт.
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Лавровий листок – 4 шт.
  • Часнок – 2 зубчики

Рецепт консервації білих грибів

 

  1. Білі гриби чистимо, ріжемо на частинки, якщо це великий гриб і додаємо 1 ст.ложку солі та залишаємо на 30 хв. ( це потрібно для того, щоб сіль очистила гриби від зайвої грязюки. Після цього гриби миємо  під проточною водою.

2. Дальше перекладаємо у каструлю з водою та варимо 20 хв.




3. Після цього гриби проціджуємо, та варимо маринад.

4. Для того, щоб зварити маринад нам потрібно у каструлю вилити 1 л. води, додати 4 ст. ложки солі, 2 ст. ложки цукру, 4 лаврових листи, 2 душистих перця, 2 гвоздики і 4 ст. ложки оцету та вичавити 2 зубчики часноку. Доводимо до кипіння і варимо 5 хв.

5. Коли маринад повариться 5 хв. додаємо до нього відварені білі гриби, та варимо ще 10 хв., після чого гриби розкладаємо по стерелізованих банках і заливаємо маринадом.

6. Останнім етапом є стерелізація. Наші білі гриби стерелізуємо протягом 30 хв.

7. Консервовані білі гриби на зиму готові!