Королівський Сирник – справжня насолода.

СКЛАДНИКИ:

на маково-кавове тісто: 

  • 2 склянки цукру 
  • 4 ложки какао
  • 4 ложки меленої кави
  • 2 склянки меленого маку
  • 2 чайні ложечки порошку до pieczenia
  • 10 яєць
  • 2 ложки пшеничного борошна

Білки збиваємо в круту піну з цукром. Поступово ми додаємо жовтки, какао, каву і борошно, порошок для випічки. В кінці ми додаємо мак, перемішуємо. Викладаємо у форму, викладену пергаментом, печемо 2 коржа – по 35 хвилин 180град. Остуджуємо.

СКЛАДНИКИ на сирник: 

  • 1200 г, змеленого двічі сиру 
  • 600 г цукрової пудри 
  • 12 яєць 
  • 300 г маргарину 
  • 2 молочні ванільні киселі 
  • 2 чайна ложечка порошку до печива

Маргарин з цукром ми розтираємо на масу і додаємо по одному жовтку і ложці сиру, добре весь час розтираючи. Потім ми всипаємо молочний кисіль і порошок до pieczenia, ще розтираємо. Білки збиваємо в круту піну і обережно змішуємо з сирною масою.

Випікаємо 2 коржі у формі, викладених папером . Випікаємо 60 хвилин 180 С.

Горіхова маса: 

  • 3 склянки молока 
  • 3 ложки пшеничного борошна 
  • 3 ложки картопляного борошна 
  • 3 жовтки 
  • 150 г мелених волоських горіхів 
  • 4 чайні ложечки розчинної (розчиненої в 50 мл гарячої води) кави 
  • 3 яйця 
  • 5 ложок цукрової пудри
  • 300 г масла
  • З молока, жовтків, 
  • борошна ми варимо молочний кисіль і охолоджуємо.

Масло ми розтираємо з пудрою.До маси ми додаємо по ложці молочного киселю, ложці горіхів і к аву(холодну). Добре розтираємо.

Складаємо торт :
корж маково-кавовий, 
1/3 горіхової маси, сирник, 
1/3 горіхової маси, корж макове-кавовий,
1/3 горіхової маси, сирник, зверху цукрова пудра.

Пляцок, високий і смачний.                          (з польського сайту)