СКЛАДНИКИ:
на маково-кавове тісто:
- 2 склянки цукру
- 4 ложки какао
- 4 ложки меленої кави
- 2 склянки меленого маку
- 2 чайні ложечки порошку до pieczenia
- 10 яєць
- 2 ложки пшеничного борошна
Білки збиваємо в круту піну з цукром. Поступово ми додаємо жовтки, какао, каву і борошно, порошок для випічки. В кінці ми додаємо мак, перемішуємо. Викладаємо у форму, викладену пергаментом, печемо 2 коржа – по 35 хвилин 180град. Остуджуємо.
СКЛАДНИКИ на сирник:
- 1200 г, змеленого двічі сиру
- 600 г цукрової пудри
- 12 яєць
- 300 г маргарину
- 2 молочні ванільні киселі
- 2 чайна ложечка порошку до печива
Маргарин з цукром ми розтираємо на масу і додаємо по одному жовтку і ложці сиру, добре весь час розтираючи. Потім ми всипаємо молочний кисіль і порошок до pieczenia, ще розтираємо. Білки збиваємо в круту піну і обережно змішуємо з сирною масою.
Випікаємо 2 коржі у формі, викладених папером . Випікаємо 60 хвилин 180 С.
Горіхова маса:
- 3 склянки молока
- 3 ложки пшеничного борошна
- 3 ложки картопляного борошна
- 3 жовтки
- 150 г мелених волоських горіхів
- 4 чайні ложечки розчинної (розчиненої в 50 мл гарячої води) кави
- 3 яйця
- 5 ложок цукрової пудри
- 300 г масла
- З молока, жовтків,
- борошна ми варимо молочний кисіль і охолоджуємо.
Масло ми розтираємо з пудрою.До маси ми додаємо по ложці молочного киселю, ложці горіхів і к аву(холодну). Добре розтираємо.
Складаємо торт :
корж маково-кавовий,
1/3 горіхової маси, сирник,
1/3 горіхової маси, корж макове-кавовий,
1/3 горіхової маси, сирник, зверху цукрова пудра.
Пляцок, високий і смачний. (з польського сайту)