Короп смажений в сухарях з соусом тартар

 

Короп смажений в сухарях з соусом тартар – чудове блюдо, як на святковий, так і на повсякденний стіл.

Продукти: (з розрахунку на 1 кг риби)

  • короп живий
  • Панірувальні сухарі – 200 гр;
  • Яйця – 2 шт;
  • Перцю і солі – за смаком;
  • Часничку – 2-3 зубчики.

Для соусу:

  • Сметана – 100 гр;
  • Часник – 1-2 зубчики;
  • Мариновані огірки – 2-3 шт;
  • Суміш італійських трав.

Як приготувати смаженого коропа:

Для смаження купуйте живу рибу. Очистити коропа від луски і видалити нутрощі.

Відріжте у коропа голову, плавники і хвіст. Ці відходи нам знадобляться для приготування смачної юшки з риби. Покладіть їх в морозилку.

Порізати коропа на шматочки товщиною 2 см.

Шматочки коропа викладайте в миску, посолити, поперчити і залишити на 30 хвилин в прохолодному місці.

Беремо панірувальні сухарі і яйця.

Панірувальні сухарі розділіть на дві невеликі тарілки, в третю розбиваємо яйця і перемішуємо їх виделкою.

На сковорідці розігрійте олію, додайте порізаний четвертинками часник.

По черзі, спочатку шматочок коропа обваляти в сухарях з обох сторін.

Далі обваляти в яйці, потім знову в панірувальних сухарях.

Шматочки обсмажуємо на сковороді з двох сторін.

Короп в сухарях готовий, робимо соус.

Приготування соусу тартар для риби.

До сметани додати дрібно нарізаний огірок і продавлений часник.

При бажанні можна додати суміш трав і трохи посолити. Все ретельно перемішати – соус тартар готовий.

Шматочки смаженого коропа викладіть на тарілку, додайте поруч соус тартар. Повірте виходить дійсно святкова страва, яке до речі дуже поживна.

Бажаємо вам приємного апетиту!

12 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
12 Поділись
Поділитися12