Котлети «Гомельські» з грибами

Соковита, ароматна начинка і неймовірно хрумка картопляна скоринка приведуть в захват кого завгодно Приготуй – результатом залишишся задоволена!

складові

для котлет:

– 400-500 г свинини (можна взяти і куряче філе)
– 200-300 г печериць
– 100-150 г твердого сиру
– 1 середня цибулина
– кріп
– сіль перець

для панірування:

– 2-4 картоплини
– 1 яйце
– борошно
– олія для смаження

 

Рецепт приготування

      Почни з приготування начинки. Гриби відваріть і наріжте смужками. Цибулю наріжте півкільцями і ​​злегка потрібно обсмажити.

Сир натри на крупній тертці, кріп подрібніть. Змішайте цибулю, гриби, сир і кріп, злегка потрібно підсолити.

З свинячої вирізки або курячого філе зроби відбивні середнього розміру і товщини. Відбите м’ясо посолити і поперчити за смаком і виклади зверху на кожну відбивну приблизно 1 ст. л. начинки.

Краї м’яса підвернути конвертиком і сформуй котлету овальної форми.

Картоплю очисти і натри на крупній тертці. Яйце розбити в глибоку тарілку, борошно насипати на робочу поверхню.

Обваляй кожну котлету в борошні, потім в яйці, а потім в тертій картоплі, ущільнюючи його додатково руками. Обсмажити котлети на олії в сильно розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.

Розігрій духовку до 180 ° С і помісти туди котлети на 15 хвилин. Можеш також скористатися мікрохвильовкою.

Котлети – смакота: одну з’їв, ситий до вечора! Подавати їх можна з будь-якими овочами, салатом або зеленню. Любителям гостренького це блюдо сподобається ще більше з гірчицею або тертим хріном.

Смачного!