Рецепт котлет з підливою, це чудове вирішення завдання із приготування м’ясної страви та підливи, можна сказати, що два в одному. Котлети вийдуть соковитими та смачними.
Що нам знадобиться:
- М’ясний фарш – 600 гр. ( у мене суміш яловичини та свинини)
- Мука – 1 ст. ложка
- Паніровочні сухарі
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Хліб – 1 скибочка
- Томатна паста – 4 ст. ложки
- Сіль та перець
- Молоко – 50 гр.
- Вода – 500 мл.
Рецепт котлет з підливою
- У молоці замочуємо батон і додаємо його до фаршу, також кладемо туди вичавлений часнок, тремо туди цибулю, сіль і перець. Все перемішуємо.
2. Із готового фаршу формуємо котлети, і обжарюємо в олії до золотистої скоринки.
3. Котлети із сковорідки перекладаємо у тарілку. У сковорідку кладемо дрібно нарізану цибулю і тушкуємо до м’якості. Потім додаємо муку і смажимо ще приблизно 2 хв. весь час помішуючи.
4. Дальше додаємо томатну пасту і смажимо до появи солодкуватого запаху, після цього легенько вливаємо воду, при цьому постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. Тоді перекладаємо у підливу котлети, доводимо до кипіння, і зменшуємо огонь до мінімуму, накриваємо кришкою і тушкуємо ще приблизно 15 – 20 хв.
Котлети з томатною підливою готові!
Смачного!