Кращий тортик моєї бабусі! З простих продуктів можна приготувати ось таку смакоту.
Складові:
тісто:
- сметана 500 мл
- 5 яєць
- 1,5 склянки цукру
- 2-3 склянки борошна
- 1 ч. л. соди
- 4 ст. л. какао
- 2 ст. л. крохмалю
крем:
- сливове варення – пюре – 0,5 літра
помадка:
- 20 г вершкового масла
- 100 г сиру
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. какао
- 2 ст. л. молока
приготування:
Для тіста: яйця збийте з цукром до збільшення в об’ємі в 2 рази. Соду погасите в сметані (5 хвилин). Додайте до яєць. Борошно просійте з какао і крохмалем в суміш з яєць і сметани. Перемішайте.
Вилийте тісто на деко.
Випікайте півгодини в розігрітій духовці до 160-180 градусів. Видаліть краї і розділіть на 2 рівних прямокутника.
Потім розділіть їх на 4 коржа.
Промажте всі 3 коржа сливовим варенням-пюре (укладайте зрізом вгору).
Самий верхній корж просочіть окремо. Перевернути його і гладкою стороною покладіть до верху.
Для помадки: на водяній бані розтопіть масло, додайте цукор, какао і молоко. Зніміть з вогню, введіть протертий через сито сир. Прикрасьте верх торта.
Бока присипте (за бажанням) горіхами.
Смачного!!!