Кращий тортик моєї бабусі! З простих продуктів можна приготувати ось таку смакоту.

Складові:

тісто:

  • сметана 500 мл
  • 5 яєць
  • 1,5 склянки цукру
  • 2-3 склянки борошна
  • 1 ч. л. соди
  • 4 ст. л. какао
  • 2 ст. л. крохмалю

крем:

  • сливове  варення – пюре – 0,5 літра

помадка:

  • 20 г вершкового масла
  • 100 г сиру
  • 2 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. какао
  • 2 ст. л. молока

приготування:

Для тіста: яйця збийте з цукром до збільшення в об’ємі в 2 рази. Соду погасите в сметані (5 хвилин). Додайте до яєць. Борошно просійте з какао і крохмалем в суміш з яєць і сметани. Перемішайте.

Вилийте тісто на деко.

Випікайте півгодини в розігрітій духовці до 160-180 градусів. Видаліть краї і розділіть на 2 рівних прямокутника.

Потім розділіть їх на 4 коржа.

Промажте всі 3 коржа сливовим варенням-пюре (укладайте зрізом вгору).

Самий верхній корж просочіть окремо. Перевернути його і гладкою стороною покладіть до верху.

Для помадки: на водяній бані розтопіть масло, додайте цукор, какао і молоко. Зніміть з вогню, введіть протертий через сито сир. Прикрасьте верх торта.

Бока присипте (за бажанням) горіхами.

Смачного!!!