Крутий спосіб приготування курячого філе: всього за одну хвилину

Хочу поділитися цікавим способом приготування курячої грудки. Виходить дивно смачне м’ясо: дуже ніжне і неймовірно смачне. Секрет насправді зовсім простий: курячу грудку в спеціях залишаємо нудитися в молоці, укутавши ковдрою. Так куряче філе просочується, стає соковитим і залишається дуже м’яким.

 
склад продуктів

  • 500 грам курячої грудки;
  • 500 мілілітрів молока будь-якої жирності;
  • третина чайної ложки солі;
  • половина чайної ложки приправи для курки (будь-який);
  • чверть чайної ложки куркуми;
  • чверть чайної ложки солодкої меленої паприки.

Покроковий процес приготування

      1. Курячі грудки ретельно промиємо, обсушити, відокремити від кісток.

2. Філе перекладаємо в глибоку миску.

3. Посипаємо сіллю, приправою для курки, додаємо паприку і каррі (вони додадуть готовому блюду дуже красивий колір і апетитний вигляд).

4. Руками розподіляємо рівномірно спеції по курячому філе.

5. Накриваємо миску з м’ясом харчовою плівкою і залишаємо маринуватися на одну годину при кімнатній температурі.

6. У каструлю наливаємо молоко (його повинно бути стільки ж, скільки важить грудка), ставимо на вогонь і доводимо вміст до кипіння.

7. У кипляче молоко опускаємо філе курячої грудки, тримаємо на вогні від 30 до 60 секунд. Але краще все таки потримати одну хвилину.

8. Потім каструлю знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і ретельно вкутуємо.

9. Ми залишаємо м’ясо в молоці на дві години (або до повного охолодження). Через дві години дістаємо куряче філе з молока, обсушуємо за допомогою паперових рушників, подаємо на стіл.

Подавати таку соковите м’ясо можна з будь-яким гарніром, або використовувати для приготування бутербродів.

Смачного.