Дуже смачне і оригінальне блюдо – готується з простих продуктів, а виглядає – як делікатес з шикарного ресторану. Можна робити порційно – одна куряча грудка на порцію, але мені здається, що смачніше і соковитіше виходить, коли все готується одним великим листковим шматком.
Після приготування ви отримаєте 2 порції
СКЛАДОВІ
- Грудка куряча філе – 500 г,
- Цибуля – 1 шт,
- Картопля не дуже велика – 2-3 шт,
- Олія
- Яйце – 1 шт,
Кунжут, сіль, перець мелений – за смаком, - Зелень.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Куряче філе гострим ножем нарізаємо на пластини, як можна тонше, поперчити, посолити.
2. Моркву, цибулю і картоплю очищаємо і нарізаємо: цибуля – дрібними кубиками, а моркву і картоплю – тонкими кружечками.
3. Цибулю з морквою обсмажити до золотистого кольору на олії. Картоплю підсушити до золотистого на сухій сковороді. Зелень нашаткувати дрібно.
4. Яйце добре збити. Сковороду змастити олією, викласти на дно шар філе і змастити його яйцем.
Зверху викласти шар картоплі, цибулі з морквою і зелені. Важливо – краї філе шару повинні залишатися вільними, щоб при запіканні вони створили ефект «запечатування» соків усередині запіканки.
5. Шари чергувати, кожен шар з філе обов’язково добре змащувати збитим яйцем. Верхній шар змастити яйцем і посипати кунжутом.
6. Запікати в духовці, попередньо розігрітій до 180 гр, протягом 30-40 хв, потім збільшити температуру до 220 гр і запікати ще 10 хвилин.
Смачного!