Курка «Здивуй гостей»

   Дуже смачне і оригінальне блюдо – готується з простих продуктів, а виглядає – як делікатес з шикарного ресторану. Можна робити порційно – одна куряча грудка на порцію, але мені здається, що смачніше і соковитіше виходить, коли все готується одним великим листковим шматком.

Після приготування ви отримаєте 2 порції

СКЛАДОВІ

  • Грудка куряча філе – 500 г,
  • Цибуля – 1 шт,
  • Картопля не дуже велика – 2-3 шт,
  • Олія
  • Яйце – 1 шт,
    Кунжут, сіль, перець мелений – за смаком,
  • Зелень.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Куряче філе гострим ножем нарізаємо на пластини, як можна тонше, поперчити, посолити.

  2. Моркву, цибулю і картоплю очищаємо і нарізаємо: цибуля – дрібними кубиками, а моркву і картоплю – тонкими кружечками.

  3. Цибулю з морквою обсмажити до золотистого кольору на  олії. Картоплю підсушити до золотистого на сухій сковороді. Зелень нашаткувати дрібно.

  4. Яйце добре збити. Сковороду змастити олією, викласти на дно шар філе і змастити його яйцем.
Зверху викласти шар картоплі, цибулі з морквою і зелені. Важливо – краї філе шару повинні залишатися вільними, щоб при запіканні вони створили ефект «запечатування» соків усередині запіканки.

  5. Шари чергувати, кожен шар з філе обов’язково добре змащувати збитим яйцем. Верхній шар змастити яйцем і посипати кунжутом.

  6. Запікати в духовці, попередньо розігрітій до 180 гр, протягом 30-40 хв, потім збільшити температуру до 220 гр і запікати ще 10 хвилин.

Смачного!