Курка з грибами, запечена під картопляною шубою.

Складові:

300 гр курячої грудинки (2 шт)
– 250 гр грибів (у мене печериці)
– 3-4 середніх картоплини
– 1 цибулина
– 1 ст. ложка борошна
– 250 мл молока
– 150 гр вершків (у мене 15%)
– 100 гр тертого сиру (сиру краще не шкодувати)
– сіль, перець, зелень за бажанням
– олія для смаження

Приготування:

Включити духовку на 180 С.

Картоплю помити, покласти в холодну воду і варити після закипання 6 хвилин. Остудити і почистити.
Курку промити, обсушити і порізати не великими шматочками. Гриби почистити і порізати, цибулю почистити і порізати кубиками.

У сковороді нагріти олію і обсмажити шматочки курки до рум’яного кольору, перекласти на тарілку.

На тій самій олії обсмажити цибулю, додати до неї гриби і смажити до випаровування рідини. Всипати борошно, добре перемішати і, не перестаючи помішувати, влити молоко з вершками, додати курку, сіль і перець за смаком.

У вогнетривку форму викласти соус. Зверху натерти картоплю на крупній тертці, трохи присолити і посипати тертим сиром.

Запікати на середньому рівні приблизно 30 хвилин.

Смачного!